Las milanesas de la abuela Evelia. El título la hacía verse como una receta clásica pero no lo es. Estas milanesas son una herencia familiar, además son de pollo y van acompañadas con una crema de choclo como las de antes y unos cubitos de papas fritas imperdibles.

Otra opción para no equivocarse. La carta de Le Relais de Venise es escuetísma, el clásico Steak frites, un bife fileteado bien finito acompañado por una salsa cuya receta es aún hoy un secreto familiar.

Carne, verduras de estación y el perfume de las hierbas aromáticas y el vino tinto en la preparación y también para acompañar. El osobuco queda tiernísimo y servido con una polenta cremosa es la mejor receta para pasar el invierno con amigos.

Corrían los locos años 20, cuando la aristocracia italiana hacía de las suyas por las calles de Florencia. El conde Camillo Negroni se reunía en el Café Casoni, donde el barman Fosco Scarselli ya conocía el gusto habitual del conde: un Americano, Vermuth y Campari a partes iguales.

Situado en el tradicional Barrio de Belgrano y con un estilo arquitectónico único, Sanbenito es un restaurant moderno y elegante que ofrece un ambiente refinado con una gastronomía clásica, novedosa y cotidiana.

Un pavo, treinta amigos y todo el año es Navidad y año nuevo. Este pavo reposa todo un día en una mezcla de caldo, jugo de naranjas y hierbas aromáticas antes de entrar al horno cubierto de manteca. Después de quedarse ahí unas 4 horas sale con un dorado